{"id":693,"date":"2020-06-23T11:31:34","date_gmt":"2020-06-23T15:31:34","guid":{"rendered":"http:\/\/elabrevaderojm.com\/?p=693"},"modified":"2025-01-13T12:27:41","modified_gmt":"2025-01-13T17:27:41","slug":"beber-o-no-beber-esa-es-la-cuestion-opiniones-de-un-nutricionista-sobre-los-beneficios-del-vino-rojo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elabrevaderojm.com\/en\/2020\/06\/23\/beber-o-no-beber-esa-es-la-cuestion-opiniones-de-un-nutricionista-sobre-los-beneficios-del-vino-rojo\/","title":{"rendered":"\u00a1BEBER o NO BEBER!: Esa es la cuesti\u00f3n. Opiniones de un nutricionista sobre los beneficios del vino rojo."},"content":{"rendered":"\n
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El vino<\/a>, en general, y el rojo en particular siempre ha tenido, mayormente, defensores que le atribuyen beneficios para la salud, sin hablar de lo contento que puede ponerte tras pasarse de copas.<\/p>\n\n\n\n

En este art\u00edculo del Good Housekeeping Institute<\/a><\/em>, hablan de esos beneficios:<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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  1. Puede proteger el<\/strong> coraz\u00f3n<\/strong><\/a>:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      <\/ol>\n\n\n\n

      Se asevera que disminuye el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

      Por otro lado, la American Heart Association<\/a><\/em> se\u00f1ala que no se ha establecido un v\u00ednculo de causa y efecto en esta pr\u00e1ctica y que, probablemente, se deba al seguimiento de un h\u00e1bito diet\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n

      Por ejemplo, si se toma vino todas las noches, pues entonces el efecto estar\u00eda m\u00e1s vinculado al seguimiento de la dieta mediterr\u00e1nea<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

      2. Puede combatir la inflamaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Este vino es abundante en polifenoles<\/a> \u2014sustancias qu\u00edmicas encontradas en ciertas plantas\u2014, el Resveratrol<\/a> sobre todo, que puede hallarse en la uva, el chocolate, cacahuetes, y ciertas bayas.<\/p>\n\n\n\n

      Los estudios han arrojado que los compuestos fen\u00f3licos tienen propiedades antioxidantes y antinflamatorias. Adem\u00e1s, indican que reduce la resistencia a la insulina y reduce el estr\u00e9s oxidativo.<\/p>\n\n\n\n

      El estr\u00e9s oxidativo es causado por un desequilibrio entre la producci\u00f3n de especies reactivas del ox\u00edgeno<\/a> y la capacidad de un sistema biol\u00f3gico<\/a> de decodificar r\u00e1pidamente los reactivos intermedios o reparar el da\u00f1o resultante. La importancia de su regulaci\u00f3n en el ser humano, radica en que el estr\u00e9s oxidativo participa en los mecanismos etiopatog\u00e9nicos primarios o en sus consecuencias en m\u00e1s de cien enfermedades de gran importancia cl\u00ednica y social, como la aterosclerosis<\/a>, la enfermedad de Parkinson<\/a>, encefalopat\u00eda mi\u00e1lgica<\/a>, sensibilidad qu\u00edmica m\u00faltiple<\/a>, periodontitis<\/a>, varicocele<\/a> y la enfermedad de Alzheimer<\/a> y tambi\u00e9n puede ser importante en el envejecimiento<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

      3. Puede mejorar la mente:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      La presencia de flavanoles<\/a> \u2014otro grupo de compuestos bioactivos propios de ciertas plantas\u2014, puede proteger las c\u00e9lulas del cuerpo involucradas en desarrollar vasos sangu\u00edneos saludables, un factor fisiol\u00f3gico clave en la mejora del flujo sangu\u00edneo<\/a> al cerebro<\/a> y la prevenci\u00f3n de placas de ateroma<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

      Los estudios en animales han revelado que el Resveratrol puede combatir la degeneraci\u00f3n de la memoria relacionada al envejecimiento. <\/p>\n\n\n\n

      4. Puede incentivar la longevidad:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \u00a1Por el simple hecho de beber! Los estudios poblacionales han establecido una relaci\u00f3n entre la ingesta controlada de alcohol y la longevidad<\/a> (no se los dice un alcoh\u00f3lico, que conste).<\/p>\n\n\n\n

      Las investigaciones tambi\u00e9n concluyen que se pueden afianzar los efectos del Resveratrol con una dieta balanceada como la Mediterr\u00e1nea<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

      5. Puede mejorar el estado de \u00e1nimo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \u00a1Y hablando de beber!<\/p>\n\n\n\n

      Ciertos estudios han vinculado la ingesta moderada de alcohol con la mejor\u00eda del estado de \u00e1nimo.<\/p>\n\n\n\n

      Un estudio en el 2014 demostr\u00f3 que las personas que hab\u00edan ingerido un vaso de vino en un ambiente no placentero hab\u00edan alcanzado el mismo nivel de mejor\u00eda en su \u00e1nimo, que el experimentado por abstemios<\/a> en un mejor ambiente.<\/p>\n\n\n\n

      Para no pecar de alcoh\u00f3lico \u2014supongo\u2014, el art\u00edculo tambi\u00e9n incluye perjuicios que The American Heart Society<\/a><\/em> considera que pudiera acarrear el beber demasiado vino: da\u00f1o al h\u00edgado, obesidad<\/a>, ciertos tipos de c\u00e1ncer, embolia<\/a>, cardiopat\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

      El American Institute for Cancer Research<\/em><\/a> ha dicho que, mientras menos vino se tome, menor es el riesgo de contraer c\u00e1ncer<\/a>, y aconseja abstenerse de beber si se quiere trabajar en base a no padecer de uno.<\/p>\n\n\n\n

      Otra cosa es que beber alcohol aumenta las calor\u00edas y, por ende, el peso.<\/p>\n\n\n\n

      En los Estados Unidos<\/a> los estatutos federales y the American Heart Association<\/a><\/em> aconsejan beber alcohol con moderaci\u00f3n y no m\u00e1s de dos tragos por d\u00eda para los hombres y uno para las mujeres, ofreciendo esta referencia como equivalente para un trago:<\/p>\n\n\n\n